Albóndigas de pavo

Estas albóndigas de pavo, combinan todos los sabores del Día de Acción de Gracias en un paquete perfecto: pavo picado, relleno, arándanos y un poco de especias otoñales. Son particularmente geniales con un poco de salsa.

Albóndigas de pavo

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rendimiento: 24 unidades

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 Kg de pavo picado.
  • 1 taza de picatostes de ajo.
  • 1 taza de arándanos secos
  • 2 huevos grandes.
  • 1⁄4 taza de migas de pan.
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada.
  • 2 cucharaditas sal.
  • Una pizca de canela en polvo.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220 °C. Rociar el aceite de oliva en una fuente para horno y usar la mano para cubrir uniformemente toda la superficie y reservar.
  2. Mezclar el pavo picado, los picatostes, los arándanos, los huevos, las migas de pan, la salvia, la sal y la canela en un tazón grande y mezclar hasta que estén completamente incorporados.
  3. Hacer albóndigas redondas del tamaño de una pelota de golf, asegurándose de que la carne quede firmemente. Colocar las albóndigas en la fuente para horno preparada, teniendo cuidado de que las albóndigas no se toquen entre sí.
  4. Asar durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén firmes y bien cocidas.
  5. Deje enfriar las albóndigas durante 5 minutos en la fuente para hornear antes de servir.

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