Brownie de chocolate y nueces

Esta receta de brownie, que requiere la menor cantidad de harina, produce barras increíblemente masticables con un sabor a chocolate completo pero suave.

Brownie de chocolate y nueces

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Rendimiento: 9 brownies

Ingredientes

  • 110 gr mantequilla sin sal.
  • 56 gr chocolate 70%.
  • 180 gr de azúcar moreno.
  • 2 huevos batidos.
  • 1⁄2 cucharada extracto de vainilla.
  • 127 gr de nueces picadas.
  • 35 gr de harina.
  • 1⁄4 de cucharadita sal fina.

Preparación

  1. Calentar el horno a 165 °C.
  2. Engrasar un molde para hornear de 20 x 20 cm con mantequilla. Cubrir el molde con papel de cocina; engrasar el papel y reservar.
  3. Derretir la mantequilla y el chocolate juntos en una cazuela, a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
  4. Retirar el chocolate del fuego y agregar el azúcar. Agregar los huevos y la vainilla y revolver para hacer una masa suave. Agregar las nueces, la harina y la sal, revolver hasta incorporar.
  5. Verter la masa en el molde preparado y extender uniformemente. Hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 40-45 minutos.
  6. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar y servir.

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