Cabracho con calabacín

Ingredientes

• 1 calabacín, rodajas.
• Aceite de oliva virgen.
• 2 filetes de cabracho.
• 4 limones en rodajas.
• 100 gr de tomillo.
• 1 vaso de vino blanco.

Preparación

1. Saltear el calabacín con 1 cucharada de oliva hasta que esté dorado.
2. En otra sartén saltear el pescado con la piel boca abajo hasta que esté dorado.
3. Dar la vuelta al pescado, colocar el limón y hierbas encima, verter el vino y cubrir, cocinar durante 5 minutos.
4. Colocar una capa de calabacín debajo del pescado y servir.