Gelée de vino tinto, idiazábal y nueces

Actualmente en las estanterías de los supermercados es fácil encontrar un montón de productos gourmet. Entre ellos alguna vez te has encontrado algún bote de gelée. Suena un poco fino y os digo ...

Croquetas de txipirón

Esta semana os dejo esta deliciosa receta de croquetas de txipirón, riquísimas, un bocado suculento. Se pueden congelar y luego sólo sacarlas y freírlas y se obtiene un estupendo aperitivo ...

Albóndigas de pavo

Estas albóndigas de pavo, combinan todos los sabores del Día de Acción de Gracias en un paquete perfecto: pavo picado, relleno, arándanos y un poco de especias otoñales. Son particularmente ...

Croquetas de foie

Hoy he querido hacer una prueba de un aperitivo, y creo que ha quedado bien, son croquetas de foie Consta de hacer la masa de croquetas normal, añadir un poco de foie fresco o micuit. Como nota ...

Fruta de carne

Esta receta nos complicaremos un poco y nos meteremos un poco más en la cocina moderna. Está receta es una adaptación de la receta original del cocinero Heston Blumenthal, para poderlos encontrar ...

Diablos a caballo

Los diablos a caballo es un aperitivo caliente o un pequeño plato sabroso. Las recetas varían, pero es una variación de los ángeles a caballo, reemplazando las ostras con frutos secos. Yo las he ...

Ángeles a caballo

Los ángeles a caballo son un entremés calientes y sabrosos hecho de ostras o vieiras envueltas en panceta. El plato se prepara enrollando ostras descascaradas en panceta y horneándolas. La ...

Gelatina de champagne con caviar

Una receta muy especial elaborada con caviar para sorprender a los invitados en las próximas fiestas navideñas.  

Magdalenas de jamón y queso

Aquí os dejo un aperitivo un poco distinto son unas magdalenas saladas. Estas magdalenas son de jamón y queso, aunque la base de estas magdalenas se puede utilizas para otros ingredientes sustitu...