Pasta con pesto de pistachos

A mí me gusta mucho la pasta y de vez en cuando suelo hacer pesto, en esta receta he sustituido los clásicos piñones por los pistachos. Espero que os guste.

Linguini langosta y chiles

Esta clásica pasta, del galardonado chef Fulvio Pierangelini en su restaurante, Irene en Florencia, Italia. Se enriquece con el coral de langostas. Agrega un toque de sabor salobre a la pasta, pero ...

Pasta, tartar de calamar, huevo a baja temperatura y huevas de esturión

En esta receta vamos a experimentar con unos nuevos sabores para una pasta. Todos se pueden tomar separados, pero juntos …

Paella de langosta

Esta paella riquísima ideal para una comida especial o en estas fechas que tenemos cerca. Aunque mucha gente prefiere comer este arroz caldoso, yo he preferido hacerlo más seco y en paella. ...

Ravioli de castaña

En la receta de hoy voy a hacer algo distinto con un producto de temporada, unos raviolis rellenos de castaña. El puré suave y dulce de castaña llena las bolsas de los raviolis, después se ...

Arroz de rabo de ternera, shiitake y trufa

Después de hacer el rabo de ternera y ese gran sabor que tiene mi idea es utilizar esa carne y la salsa para hacer este arroz de rabo de ternera, shiitake y trufa. Es un arroz con un sabor ...

Sushi Maki

Maki son rollos, los ingredientes están envueltos en nori (hojas de algas asadas) y arroz condimentado. Esto makis los he hecho sencillitos ya que se le pueden añadir distinto tipo de verduras y ...

Risotto con fresas

Este risotto con fresas es un primer plato rápido y fácil, sabor y color intenso. Ideal para una cena con amigos, sino también para un momento romántico, está elaborado con unos ingredientes ...