Indice de recetas

Sopa de setas y cebolla

Aquí os dejo esta rica sopa, muy nutritivita e ideal para sobrellevar el frio invierno.

Gominolas de chivas

Esta es una variación de la gominola, pero hecha con whisky real y es ideal para la noche. Encontré esta receta en mi libro The Fat Duck Cook Book (Heston Blumenthal). Lo he hecho con whisky ...

Gelée de vino tinto, idiazábal y nueces

Actualmente en las estanterías de los supermercados es fácil encontrar un montón de productos gourmet. Entre ellos alguna vez te has encontrado algún bote de gelée. Suena un poco fino y os digo ...

Snickers Cheesecake

Snickers Cheesecake es una tarta de queso avainillada llena de barras Snickers picadas, en capas, con salsa de chocolate y caramelo y en una corteza de galleta. ¡Es una delicia increíble espesa, ...

Arroz con leche al agua de Azahar

El agua de azahar se produce por la destilación de la flor de naranja amarga y se utiliza en repostería para aromatizar postres y masas, se suele utilizar mucho en el roscón de Reyes. El arroz ...

Bocadillo de langosta al estilo de Maine

Los bocadillos de langosta son sándwiches que provienen de Nueva Inglaterra, que tienen trozos de carne fresca de langosta en bollos de perritos calientes con mantequilla y a la parrilla. La ...

Alubias con almejas y chorizo

Aquí os dejo una clásica combinación de almejas de cuello pequeño, chorizo ahumado y alubias blancas tiernas que se unen en perfecta armonía. Se convierte en una comida robusta con un pan de ...

Pollo Kiev

No voy a decir que este pollo Kiev es fácil de hacer. ¿Por qué intentarlo? Porque, si lo logras, disfrutarás una de las mejores experiencias de pollo de tu vida, así como una de las mejores ...

Risotto negro de sepia

El risotto negro de sepia es un primer plato que contiene todo el sabor del mar. Es un plato que no es tan fácil de encontrar en el restaurante, en los menús es más fácil encontrar el clásico ...

Codillo al horno

Esta receta es muy sencilla y solamente los codillos tienen que ser frescos y tiernos.