Indice de recetas

Croquetas de txuleta

Esta receta de croquetas de txuleta es mi interpretación de las croquetas del bar Txuleta de Donosti, situado en la zona de poteo más concurrida de la parte vieja, espero que os guste.

Ensalada de yema, foie Y setas

Esta ensalada muy sencilla de realizar pero muy atractiva a la vista y un sabor espectacular. En sí la yema de huevo debería ser cruda, pero por salud la cocinaremos.

Lasaña vegetariana de calabacín y champiñones

¡Lasaña vegetariana para alimentar a una multitud! Con relleno de shiitakes carnosos y champiñones portobello, calabacín y queso ricotta y mozzarella. Tus invitados vegetarianos y carnívoros ...

La hamburguesa perfecta

¡Tu nueva receta favorita de hamburguesas! No hay nada como una jugosa hamburguesa con queso con aderezos frescos y crujientes en un pan tostado, con una deliciosa salsa y un huevo que al morderlo ...

Pollo General Tso

Pollo cubierto perfectamente crujiente se mezcla con una salsa deliciosamente dulce y picante y se sirve con arroz al vapor. Listo en menos de 30 minutos y mejor que la versión para llevar, para ...

Arroz con costra

La Comunidad Valenciana es conocida por su paella, pero son muchos más los tipos de arroces que se cocinan a lo largo de la misma. Prácticamente, cada región tiene su arroz típico. El arroz con ...

Tarta de lima de los cayos

Esta tarta de lima de origen estadounidense concretamente de la zona de Florida. Muy fácil y rápida de preparar, con su corteza crujiente y su relleno ligeramente acido. Su sabor es muy refresca...

Sopa de setas y cebolla

Aquí os dejo esta rica sopa, muy nutritivita e ideal para sobrellevar el frio invierno.

Gominolas de chivas

Esta es una variación de la gominola, pero hecha con whisky real y es ideal para la noche. Encontré esta receta en mi libro The Fat Duck Cook Book (Heston Blumenthal). Lo he hecho con whisky ...

Gelée de vino tinto, idiazábal y nueces

Actualmente en las estanterías de los supermercados es fácil encontrar un montón de productos gourmet. Entre ellos alguna vez te has encontrado algún bote de gelée. Suena un poco fino y os digo ...