Crema de guisantes picante con huevas de salmón.

Este sencillo plato se puede tomar como un fresco primero un poco alegre y con un toque ligero a mar. Más ligero y con la cobertura de huevas de salmón le da un toque especial.

Crema de guisantes picante con huevas de salmón.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 2 o 3

Ingredientes

  • 300 gr de guisantes frescos o congelados.
  • 1 aguacate.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 hojas de albahaca.
  • 125 ml de agua mineral.
  • 125 ml de leche de coco.
  • ¼ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida.
  • 3 cayenas molidas.
  • Huevas de salmón.

Preparación

  1. Cocer los guisantes, si son frescos 5 minutos, si son congelados 10 minutos.
  2. Cuando estén fríos los guisantes triturar todos los ingredientes menos las huevas de salmón.
  3. Servir y decorar con las huevas de salmón, leche de coco, hojas de albahaca o salsa picante.

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