Gambas a la hawaiana

En esta época de confinamiento y tras ver varios capítulos de Hawaii 5-O y ver que muchas veces salía este plato me entraron ganas de hacerme un plato. Gambas salteadas con mantequilla de ajo con zumo de limón y vino blanco. Esta receta de gambas hawaianas tiene un sabor delicioso.

Gambas a la hawaiana

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 2

Ingredientes

  • 500 gr. de gambas, sin cabeza, con cáscara, con cola y sin tripa.
  • 1/2 cucharada de harina.
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena.
  • 50 gr. de mantequilla sin sal.
  • 1 cucharada y 1/2 de aceite de oliva.
  • 5 dientes de ajo, pelados y picados.
  • 2 cucharadas de vino blanco.
  • 1/4 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de salsa de soja.
  • 1 chorro de zumo de limón.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
  • Sal.

Preparación

  1. Limpiar y enjuagar las gambas y quitarles la tripa. Secar con papel de cocina.
  2. Mezclar la harina y la pimienta de cayena en un tazón grande. Agregar las gambas al tazón, mezclar para cubrirlas ligeramente con la mezcla de harina.
  3. Calentar una sartén y agregar la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregar el aceite de oliva. Agregar el ajo y saltear ligeramente antes de agregar las gambas a la sartén.
  4. Saltear las gambas y luego agregar el vino blanco, la sal, el azúcar y la salsa de soja. Continuar removiendo hasta que las gambas estén bien cocidas. Agregar un chorro o dos de zumo de limón y pimienta negra. Revolver para combinar bien y servir inmediatamente.

Sin respuestas a "Gambas a la hawaiana"

    Deja un comentario

    Su dirección de correo electrónico no será publicada.