Codillo al horno

Esta receta es muy sencilla y solamente los codillos tienen que ser frescos y tiernos.

Codillo de cerdo con verduras a baja temperatura

Algún tiempo atrás me hice con un codillo y lo mantuve en el congelador un tiempo y ya era hora de que hiciera algo con él. Tenía muchas ganas de cocinarlo a baja temperatura y de acompañamiento lo he hecho con unas verduras salteadas.

Chiles en nogada

Hace tiempo que quería preparar esta receta aquí tras mis visitas en México y probar esta delicia, ya que no he podido encontrar los ingredientes aquí he hecho mis propias modificaciones. Espero que os guste.