Bocadillo de langosta al estilo de Maine

Los bocadillos de langosta son sándwiches que provienen de Nueva Inglaterra, que tienen trozos de carne fresca de langosta en bollos de perritos calientes con mantequilla y a la parrilla. La forma en que se trata la langosta es diferente en los estilos de los bocadillos de langosta de Nueva Inglaterra. Las recetas se dividen en dos categorías, al estilo de Connecticut y al estilo de Maine.

Linguini langosta y chiles

Esta clásica pasta, del galardonado chef Fulvio Pierangelini en su restaurante, Irene en Florencia, Italia. Se enriquece con el coral de langostas. Agrega un toque de sabor salobre a la pasta, pero se puede omitir si las langostas que compra no lo contienen.

Paella de langosta

Esta paella riquísima ideal para una comida especial o en estas fechas que tenemos cerca. Aunque mucha gente prefiere comer este arroz caldoso, yo he preferido hacerlo más seco y en paella. También hay unos toques que para los muy paelleros les parecerá un sacrilegio. Espero que os guste.