Este rico postre en múltiples capas de pastel de ángel y pastel del diablo, mousse de mantequilla de cacahuete y garnache de chocolate con leche debe congelarse antes de agregar glaseado y refrigerar antes de cortarlo.
Como ya comente en entradas anteriores esta es la tarta que se hace combinado los dos pasteles anteriores.
2 Replies a "Tarta cielo e infierno"
Ana Paula González 25 febrero, 2021 (7:54 pm)
Hola, buenas tardes, quisiera preguntar ¿cuál es la harina para repostería?
Mauri 25 febrero, 2021 (8:34 pm)
Hola Ana.
La harina de repostería es lo que llamaríamos una harina floja. Es 100% harina de trigo sin impulsor. La diferencia con respecto a la harina normal es que es más blanca y ligera. El problema con esta harina es que algunas marcas denominan «harina de repostería» a la harina bizcochona y eso puede dar lugar a que algunas recetas no salgan bien. Yo suelo utilizar la de gallo.